Глиняный чайник, в ассортименте

Цена: от 999 руб. В наличии. Самые «правильные» чайники сделаны из исинской глины. В уезде Исин издревле добывали особую глину, которая высоко ценилась гончарами. Появление чайников связано с началом использования для заварки цельного чайного листа, первый чайник из исинской глины был изготовлен в 16 веке.

Внешняя сторона исинских чайников гладкая, а внутренняя более пористая. Это важно для того, чтобы чай мог дышать. Кроме того, в поры проникают мельчайшие частицы чая и со временем на стенках образуется пленка, которая великолепно сохраняет вкус и аромат чая. Именно поэтому исинские чайники категорически нельзя мыть моющими средствами, достаточно просто ополоснуть водой и поставить сушить на воздухе, предварительно приоткрыв крышку. По этой же причине под каждый сорт чая лучше использовать отдельный чайник, чтобы не испортить аромат. Напиток длительное время сохраняется горячим, а сам чайник, особенно его ручка, не обжигает руки.

Лучше всего исинские чайники подходят для заваривания осенних и зимних чаев — улунов, старых пуэров и т.п. Зеленые и белые чаи тоже можно заваривать, но тогда надо иметь ввиду, заваривать чай нужно водой, температура которой около 85 градусов. Новый чайник подготовить к использованию очень просто: промойте его обычной теплой водой, затем ополосните кипятком, заварите в нем тот тип чая, который будете заваривать чаще других, и оставьте так на пару часов, а лучше на ночь. Утром снова хорошенько промойте и дайте просохнуть. Чайник полностью готов к работе!