Профессиональные фильтры для воды

14_2533150_bОсобенности фильтр-систем BRITA Professional

Вода, будучи основой жизни человека, играет значительную роль и в профессиональных областях его деятельности, и ресторанный бизнес – не исключение. Причем, как и в жизни, вода служит здесь и конечным продуктом, основой или компонентом для приготовления блюд и напитков, и принимает активное участие в технических и технологических цепочках приготовления конечного продукта. В столь любимом нами кофе вода составляет от 98 до 99%, являясь основой для формирования правильного и оригинального вкуса.

К сожалению, качество воды после государственных очистных сооружений часто оставляет желать лучшего, и здесь важна установка качественной системы водоподготовки, решающая такие задачи как:

•улучшение качества воды до высокого уровня;
•контроль минерализации воды и недопущение появления проблем с работой оборудования, связанных с появлением накипи;
•снижение затрат на сервис и на ТО у обслуживающей организации и конечного потребителя
•удобство в обслуживании и использовании;
•высокая эффективность и, как следствие, низкая стоимость одного литра фильтрованной воды.

Решить эти задачи может система фильтрации воды BRITA Professional, которую ООО «Кофейная Компания»  рекомендует использовать при установке  кофеварочного оборудования.

Особенности фильтр-систем BRITA Professional:

1. Компания BRITA производит фильтр-системы с большим ресурсом картриджа. Максимальный ресурс у фильтр-системы BRITA PURITY 1200 Quell ST 22500 литров воды. Это очень удобно в ресторанах и кафе с большими продажами горячих напитков. Замена картриджа не требуется так часто, что позволяет не останавливать оборудование для замены картриджа, и в долгосрочной перспективе эта система даёт экономию, так как за время использования картриджа от этой системы нам пришлось бы заменить несколько картриджей других систем, что в итоге получается дороже.

2. В фильтрах BRITA установлена точнейшая (от 0% до 70%), запатентованная система бай-пасс, работа этого механизма не зависит от скачков давления в системе водоснабжения. Система бай-пас от BRITA позволяет абсолютно точно контролировать минеральный состав воды в напитке независимо от объема порции напитка, даже если это маленький эспрессо. Функция бай-пасс позволяет настроить фильтр-систему для получения стабильной жесткости 3-6° КН вне зависимости от жесткости воды в каждой конкретной точке установки.

3. Все картриджи систем BRITA имеют 10% рабочий запас от ресурса картриджа, что позволяет вовремя заменить картридж, даже если его ресурс уже исчерпан. Благодаря этому картридж может работать значительное дополнительное время без изменения качества воды на выходе, за это время возможно заказать новый и успеть заменить старый картридж.

4. Во всех системах BRITA имеется встроенный обратный клапан, что позволяет не отключать систему водоснабжения от головной части BRITA во время замены картриджа.

5. С помощью специальных клапанов и механизмов расположенных в головной части PURITY C, вода минуя отсоединенный картридж попадает в кофе машину, таким образом кофе машина продолжает работать даже во время обслуживания BRITA.

6. Комплектация электронным дисплеем и счётчиком воды позволяет фильтр-системе осуществлять рабочий самоконтроль и преждевременно предупреждать обслуживающий персонал о необходимости замены картриджа.

7. Фильтры BRITA могут быть установлены после центрального водоумягчителя, без риска «взрыва» картриджа.

8. Все фильтр-системы BRITA имеют 4х ступенчатую очистку воды: пре фильтр, смола на основе водородно-ионного обмена, угольный фильтр, микро фильтр.

9. В фильтр-системах BRITA установлен более мощный угольный сектор (кокосовый уголь), что в отличии от европейских стран практично в нашей стране, так как почти в каждом городе и посёлке России вода обрабатывается хлором.

10. В системе BRITA PURITY C предусмотрено специальное крепление, оно позволяет менять угол монтажа самого фильтра, с помощью этого крепления фильтр-систему можно монтировать на стены любой стороной фильтра, возможно прикрепить фильтр даже к потолку.

11. Для эксплуатации и обслуживания фильтр-систем BRITA не требуется применения каких-либо растворов или химических компонентов для регенерации картриджей.